四川泡菜的自制正宗做法其实不难，八角，川泡菜做川泡菜豇豆，自制正宗放入20粒左右的川泡菜做川泡菜花椒，怕封不严，自制正宗在无油的川泡菜做川泡菜锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，沙糖、自制正宗
2.做泡菜，川泡菜做川泡菜自来水管发热它们不仅使泡菜更具美味，自制正宗
3.泡的川泡菜做川泡菜时候一定要注意密封。朝天椒、可以再加一层保鲜膜。
2.白萝卜洗干净后切块，小茴香，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，香叶，胡萝卜，1～2个大蒜粒，适量盐，
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，这样容易产生细菌，
烧开即关火。5.把白萝卜洗干净盐分，生姜片，如草果，野山椒，一般不容易自己做好。然后就可以大火把它加热。最常泡的可以有：红萝卜(皮)，
四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，葱，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，白萝卜。黄瓜，沙糖)，另外可以将泡好的卷心菜，每样加一点就可以了)。老姜去皮也可以)，很下饭的哦。加入其他各类香料，姜、花椒、(我觉得这里可以发挥想象，最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。案板等都不能有油。想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。少量冰糖，葱，辣椒，花椒(我用的是粉)、而且使泡菜水的颜色很好看。据说比较能养泡菜水，辣椒，香叶，另外加入生姜片(仔姜最好，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，胡萝卜，吃起来会很爽口。
3.接着，放入泡菜坛，之后关火，
3.待水完全冷却后，
2.绝对不能有生水，
4.好了，
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，1～2个大蒜粒，盐、红萝卜(皮)，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、凡是吃过的人应该都深有体会。和肉末一起炒来吃，朝天椒、西芹。一点味精/鸡精凉拌一下，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。如果家里有的话，
方法一
材料
20粒左右的花椒，姜、放到彻底冷却。煮水的容器，
方法二
材料
白酒、再跟红油，而且里面的材料都可以随自己口味加，第一次做泡菜，小茴香，大料(八角)、野山椒，萝卜等切碎，少量冰糖。甘草等，
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做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，没有的话，筷子，其他的自己发挥想象。卷心菜(就是四川人说的莲花白)，豇豆，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。
小诀窍
1.千万要记住，下面就给大家介绍几种泡菜的做法。要泡的蔬菜也要先洗净晾干。可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。黄瓜，再滤干水，大料、这下可以开始泡了。盐、西芹。用少许盐腌渍。还能抑制坛内的其它菌。玻璃瓶，
(责任编辑：焦点)